thumb
Copyright Foto: Zie BRON
Nieuwsbron: GVA
Categorie: Wetenschap
Gepubliceerd: Woensdag 16 Mei 2018 om 18:00

In een brasserie of een taverne staan ze op de kaart, als een van de succesgerechtjes: kaaskroketten. Een klassieker. Ook thuis worden ze graag op tafel gezet. Dennis Broeckx, de kok van L’Epicerie du Cirque, en Frédéric Van Tricht, kaasmeester, bakten twaalf verschillende kroketten en proefden verschillende korsten en kazen. De korsten wilden ze lichtbruin en knapperig, de kaas als vulling niet te papperig.

Lees het volledige artikel



Gerelateerd Nieuws:


Find Us On Facebook Follow Us On Twitter
15 Augustus 2018
4Nieuws maakt gebruikt van cookies. Wat houdt dit in ?     [lees meer]     [akkoord]